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2023年，平均每天都有一些餐馆关闭了他们的大门。
餐饮业现在比以往任何时候都更为竞争激烈，成本上升，竞争激烈，而且越来越多的人需求独特的餐饮体验。
因此，如果没有一个战略性的计划将你的餐厅放在饥饿的食客视线之内，即使是最美味的菜肴也可能被遗忘。
这本指南为你提供2024年最有效的餐厅促销创意，帮助你把你的餐厅从一个隐藏的宝石变成小镇上最火热的地方。
什么是餐厅促销？
让你想走进一家餐厅的是什么？在线评价，好的欢乐时光交易，时尚的菜单，还是以上的所有？所有这些都是设计来吸引更多顾客的餐厅促销。
但促销超过简单的折扣。它们可以包括特别活动，限时菜单，比赛，合作或奖励常客的忠诚计划。
有效的促销帮助你提高品牌知名度，创造热点，吸引你的目标市场，填满空桌。
在进行餐厅促销之前需要考虑什么
在开始创意之前，有一些重要的因素需要考虑：
目标市场
你想吸引谁？你的核心顾客群是谁？在开始推广活动之前，弄清楚这些答案。
确定你理想顾客的人口统计数据和兴趣，包括他们的年龄，收入和地点。什么样的优惠或体验会对他们有吸引力？折扣，独家活动，或者是家庭友好型的选择，或许？
这些信息将帮助你有效地根据顾客的喜好定制你的促销，而不是胡乱地摸索。
促销目标
这个目标可能是提高品牌知名度，吸引新顾客，提高销售额，或者是任何可以帮助你的餐厅发展的事情。 你希望从这些促销活动中实现何种目标？你是希望提高销售，吸引新客户，推广新菜单项，还是有其他完全不同的目标？
了解你的目标可以指导你选择正确的促销策略并衡量它们的成功。
一个有用的建议是设定SMART目标 —— 特定(Specific)、可衡量(Measurable)、可实现(Achievable)、相关(Relevant)和有时间限制(Time-bound)的目标，以便于衡量你的工作效果。
预算
决定一个可持续、实际的预算，包括广告费用、员工加班、优惠和任何其他费用。
考虑每个促销可能的投资回报(ROI)，并相应地分配你的资源。总是优先考虑最有可能为你带来最大收益的策略。
市场洞察
你所在地区有没有餐厅特别火？看看他们正在进行什么类型的促销，看看你是否可以从他们的策略中获得灵感。
此外，识别任何新兴的餐饮趋势，并将它们融入你的促销中。走在潮流前面可以帮助你吸引更广泛的受众并保持相关性。
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一个真正成功的促销不仅仅是短暂的提升。它应该留下持久的影响，加强你的品牌，并保持客户的回流。
但是，究竟什么使促销活动命中目标呢？我们来看一看。
品牌一致性
一个成功的促销活动应该完美地融入你的餐厅的标识，并加强你的品牌形象。客户应该立即认出它是你的，并觉得它符合他们对你品牌的期望。
与品牌不一致的促销活动，信息不一致可以使顾客感到困惑和疏远。例如，一个提供"孩子们免费就餐"的高级餐厅可能无法吸引你的目标用户。
执行的便捷性
你的促销活动应该容易实施并能融入你当前的工作日程中。它不应对你的团队造成额外的压力或者打断你的正常服务。
你需要训练你的团队，确保他们有充足的知识和工具来实施你的促销想法，避免混淆和错误。
财务可持续性
一个产生话题但亏损的促销活动不是你的业务需要的。
这就是为什么要考虑到所有与促销相关的费用，比如广告，优惠，员工和供应品至关重要。促销活动不仅应该覆盖自身的成本，更应该能够产生利润。
更重要的是，始终在促销期间监控你的预算以避免超支，并及时做出必要的调整。
记忆深刻的影响
许多人都知道肯德基那句抓人耳目的口号，"好吃得让人舔手指"。那就是一个成功的促销活动应该做到的——留下印象。它应该给你的客户一个记住你的促销并与他人分享的理由。
思考超越折扣和赠品，集中创造独特的，有趣的体验，引发话题和社交媒体的关注。
跟踪和分析结果
如果你不看你的促销活动产生的数据，就像盲人驾驶，你将不知道哪些策略真正有效。跟踪你的促销结果可以帮助你识别什么有效，什么无效。
使用关键绩效指标（KPIs）来追踪销售，客户反馈，社交媒体参与，网站流量，或者任何与你的目标相符的数据。然后，用这些信息来调整你当前的促销并改进你未来的促销策略。
2024年餐厅促销最佳15个点子
我们整理出15个富有创意且有效的餐厅促销点子给你启示。
1. 利用当地活动——对于提高可见性和社区参与最有效
通过利用当地活动，融入社区和提升餐厅的能见度。节日、音乐会、体育赛事，甚至街区派对都可以让你的餐厅在地图上独树一帜，帮你与潜在客户建立联系。
你可以和活动组织者合作，提供特色菜单，社区优惠，或者餐饮服务。通过在这些活动中设置摊位或者临时售卖点，或者赞助部分活动，你可以大幅度提升品牌的知名度，吸引新的客户，并展示对你的餐厅所在的本土社区的支持。
2. 影响力者营销 —— 最适合触达新的受众
你知道消费者会用社交媒体去发现新的商品和品牌吗？
在这个时代，你需要强大的在线影响力——而影响力者营销可以帮你实现这个目标。
与当地的影响力者合作，如美食博主或社交媒体名人，来推广你的餐厅。这些人在他们的粉丝中已经有了信誉和信任，他们的推荐会产生更大的影响。
3. 生日特惠 —— 最适合建立客户关系
在客户的生日提供免费甜点、饮料或折扣的简单举动会产生很大的效果。以IHOP为例，他们在客户的生日会提供免费煎饼。
快乐的客户就是忠诚的客户。生日特惠鼓励客户回访，并在客户和你的餐厅之间建立更强的联系。
4. 忠诚优惠 —— 最适合客户保留
回报忠诚的做法是有效的。实际上，赠品计划的客户都认为忠诚度和奖励计划能为他们提供更大的"物超所值"。
给你的常客提供独家折扣、赠品，或者提供预定的能力。目标是让他们感到被重视和感激，这样他们会继续回来。
忠诚度计划可以简单到一个实体打卡，或者更科技的基于应用的系统。这种方法不仅给客户带来实际的奖励，也让你更好地追踪客户的消费和偏好。
5. 节日促销 —— 最能提升销售额
节日季节是提升餐馆销售的最佳时期。借助顾客的节日氛围，来制定一些限时促销活动。
你可以考虑制作定价菜单，创作节日主题菜品，举办主题晚餐或者现场音乐表演，以吸引更大的群体和家庭集聚。
有了正确的促销活动，你可以借助节日氛围，促使销售额大幅增长。
6. 组合优惠 —— 最适合盈利最大化
给顾客划算的交易总会让人感觉良好。其背后的心理机制是，获得“多出更少”的感觉会让顾客满意，并更有可能再次光顾。
将你的菜单项组合起来，或者以优惠价格提供套餐，以吸引顾客增加订单量。麦当劳就是这方面的典型例子。顾客通常会选择价值套餐而不是单个汉堡。
将这个原则应用到你的餐馆，将开胃菜与主菜配对，或者提供适合集体的家庭式餐点。通过精心打包，你可以消化滞销产品，让顾客尝试新菜，从而提升销售额。 用飞书轻松定制采购管理系统，优化采购流程和管理 →
7. 闲时促销 —— 最适合填满空桌
也别忘了为闲时期策划促销活动。在较慢的时段提供特价菜单或优惠，比如提供快乐时光优惠、早鸟特价、或者“买一送一”周二活动。
这些促销活动可以在非高峰时间吸引更多的流动客流，并吸引那些可能不会来你的餐厅的划算大众客户。
例如，一些米其林星级餐馆会提供更实惠的午餐套餐，这样人们可以在不花大钱的情况下尝试他们的菜肴。这样做的话，这些餐厅可以吸引新的食客。
记得在餐馆的社交媒体和其它营销渠道上宣传这些优惠，以获得最大的可见度。
8. 与食品送达应用合作 —— 最适合扩大市场覆盖率
让你的餐厅超越四堵墙的界限。根据近期的一项调查，消费者订单中有76%是外卖。这是一个盈利丰厚的市场，可以大大拓展你的餐厅的覆盖范围。
与流行的食品配送应用，如Uber Eats或DoorDash合作，提供你的菜单项供人们选择外卖。你可能需要调整你的产品供应或者其价格以适应平台的费用，但是通常来说，其益处远大于成本。
食品配送应用将你的餐厅推向更广阔的潜在客户网络，并且可以增加你的订单总量。此外，这也简化了订购过程。客户可以轻松的选择并追踪他们的订单，而你的餐厅则可以直接收到订单。
9. 客座厨师和临时摊位——最适合媒体瞩目和美食爱好者
现今的用餐者总是在寻找新奇且独特的体验。因此，客座厨师的合作和临时摊位或许就是他们正在寻找的东西。
和知名厨师合作，在社交媒体上通过预告类型的宣传和幕后花絮照片制造兴奋感。这种做法吸引了美食爱好者和媒体注意，同时展示了你的餐厅在美食多元性和实验精神方面的愿望。
请客座厨师在他们的社交媒体渠道上也宣传这个活动，以将覆盖范围最大化。
10. 应季菜单——最适于利用季节性趋势
随着季节的变化，你的顾客的喜好也会发生变化。更新你的菜单，用应季的食材和热门的美食趋势来保持他们的兴趣，并展示你对于质量和可持续性的承诺。
甚至，采购新鲜的本地产品可能可以节省成本，同时支持当地的农民和商业机构。
11. 外卖特价——最适于提高厨房效率
外卖订单为用餐者提供便利，同时降低了开支。
设立一个单独的“外卖特价”菜单或者常规菜单物品的小折扣通常都是不错的主意。这策略可以吸引注重价格的客户，并帮助你填补餐厅在低峰期的空白。
此外，批量准备外卖订单可以显著的提高厨房的效率并减少食物浪费。
12. 社交媒体赠品——最适于品牌知名度和参与度
如果你想让你的餐厅迅速上热搜，可以在社交媒体上举办一个比赛或赠品活动。这些线上活动会让人们开始谈论和互动你的品牌。
要求用户赞、分享或评论你的帖子，以此有机会赢得奖品。
例如，Chipotle的一次热门活动鼓励粉丝扫描一个代码，有机会赢得一年免费的鳄梨泥。这次活动带来了数百万的参赛者和品牌知名度的大幅提升。
比赛和赠品活动也把你的顾客转变成品牌大使，传播你的美食能力。
13. 礼品卡 —— 对现金流最佳
礼品卡的美妙之处在于，它们在被赎回之前就已经产生了收入。当顾客购买礼品卡时，你会得到一个即时的现金流入。
提供不同金额的实体和电子礼品卡，使它们成为便捷的礼品选择。在节日和特殊场合大力宣传它们，因为它们对每个家庭中的美食家来说都是很好的礼物。
更好的是，许多顾客在赎回他们的礼品卡时，会花费超过礼品卡的价值。这意味着会有更多的收入。
14. 评论激励 —— 最利于提升信誉和改善SEO
现在，还有谁在去一个新餐厅之前不先看评价？
积极的评论对你的信誉和搜索引擎排名有奇效。因此，鼓励你的顾客通过提供激励来分享他们的体验，如在Yelp、Google或TripAdvisor等平台上留下积极的评论。
例如，你可以提供他们下一顿饭的折扣，免费的开胃菜或甜点，或者有机会赢得更大的奖品，如礼品卡。
积极的评论带来社会认同，吸引新顾客，并提高你的在线声誉。而且，带有相关关键词的积极评论可以提高你的搜索引擎优化(SEO)，使你的餐厅在本地搜索中更加显眼。
15. 慈善活动和合作 —— 最利于提升品牌形象和积极公关
给回社区不仅仅是好事，你还能从中获得良好的公众形象。与当地的慈善机构合作举办筹款活动或捐赠部分利润，是表达你的关心的好方式。
选择一个与你的餐厅价值观一致并能引起你目标观众共鸣的事业。例如，一个面向全家的餐厅可以和儿童医院或食品银行合作。让你的顾客参与其中，给他们一个机会，在他们的账单上加一点或直接捐款给这个事业。
慈善活动自然会吸引媒体注意，产生积极的宣传效果，强化你的品牌形象。他们还会为你与其他企业和社区领导者建立新的关系提供机会。
如何利用飞书帮助你的餐厅推广
现在有些想法了吗？让我们帮你实现他们。
用飞书套件计划和执行推广活动
借助飞书日历，安排和推广活动变得轻而易举。设定日期，向忠实顾客发送个性化邀请，轻松管理RSVP。
当涉及到多位置的餐厅时，飞书聊天和飞书会议对于协调推广活动是无价的。头脑风暴想法，宣布特别优惠，跨分支机构轻松交流。
用飞书文档简化推广创作
在飞书文档上协作创建推广材料。和你的团队实时协作设计引人注目的菜单，吸引眼球的传单，和吸引人的社交媒体帖子。
轻松共享选项和内置版本控制，你可以确保每个人都在同一页上，你的材料是打磨过的，准备好震惊你的顾客。
使用飞书审批流程管理
告别无休止的电子邮件和信息链。Lark Approval能为你的宣传材料审批流程提供流线化的流程，确保品牌的一致性和符合公司的指引。
你可以创建自定义的审批流程，并且为营销，设计等特定的 Lark Approval团队建立小组，以简化沟通。
通过自动提醒，你不会错过截止日期，或者让一个宣传件从你手中溜走。每个批准都会留下清晰的审计记录，整个过程都透明明确，可以追责。
通过 Lark Base 跟踪和自动化性能数据
Lark Base 面可以将原始数据转化为可操作的见解，这样你可以对你的餐厅促销活动做出更好的决策。
他通过无缝地集成您的POS系统，比如，Lark Base 可以在你的促销活动和广告宣传活动中自动跟踪销售数据。然后，你可以将这些数据可视化，以识别趋势，比较不同促销内容的表现，发现改进的地方，并将所有信息与团队分享。
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此外,还使其团队有能力做出数据驱动的决定，提高服务标准和响应速度，增强。
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