开设餐厅的检查清单
选址
根据开业计划进行合同签订和整理
分工
使进度情况可视化
为意外情况做好准备
节省超过10万美元:3个餐厅检查技巧

节省超过10万美元:3个餐厅检查技巧

Lark(飞书海外版)ChannelNaN-NaN-NaN
行业认知

Lark是飞书面向海外市场运营的品牌名称。

Lark Base对应的中文产品名称为飞书多维表格

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开设餐厅就像做美味的食物。需要最好的原料,恰当的时机,最重要的是配方。请将项目管理视为根据该配方指导餐厅顺利开业的指南。如果项目管理出现问题,拥有餐厅的梦想可能就此破灭。您可能会面临延期,超出预算,员工不满,以及不完美的开业计划等问题。在这篇博客中,我们将介绍避免这些问题的六个开设餐厅的步骤。

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开设餐厅的检查清单

  1. 选址

  2. 基于开业计划进行合同签订和整理

  3. 分工

  4. 可视化进度状态

  5. 应对意想不到的情况

  6. 投资于合适的工具

选址

正如烹饪需要适当的香料,餐厅也需要完美的位置。确保选择的地点是便于客户访问、具有吸引力并符合餐厅概念的地方。为了找到完美的位置,建议您使用移动友好的表单与所有人共享正在考虑的各种物业。在这个表单中,设置物业的位置、面积、交通、周边环境等信息,并记录优点和缺点。这将使您能够比较总结的地理位置报告,更快地获取信息并做出决定。 使用飞书轻松定制采购管理系统,优化采购流程和管理 →

根据开业计划进行合同签订和整理

建议你为存储和更新合同设置自动提醒,防止合同过期,并在同一处追踪相关任务。这样,你就不会因为时间紧迫而遗失重要文件。

分工

开设餐厅并非一人之事。就如同繁忙的厨房,每个人都有自己的角色。为了推进项目,您和餐厅开业团队需要确保每个人都能承担起自己的责任。基于团队内每个人的技能和专业知识,准确分配任务是非常重要的。例如,财务人员负责处理合同流程和资金筹备,厨师负责主导菜单创建,并在开业日的4周前提交完整菜单,库存管理人员负责进行适当的采购。此外,利用飞书可以简化任务和期限的管理,防止无意中忽视了任何任务。 用飞书轻松定制采购管理系统,优化采购流程和管理 →

使进度情况可视化

开餐厅是一个项目。所有的项目都需要一份路线图。相比在电子表格中滚动查看日期,使用一种可以展示任务、责任人、截止日期等进展情况的可视化方式更为便利。这样,每个人都可以按照计划进行工作,迅速了解延误情况,并在营业日期受到影响之前进行计划调整。

为意外情况做好准备

在餐饮业,"惊喜"并不总是令人愉快的。无论是许可证审批的延迟,设备费用的激增,还是主要团队成员的病痛,都是不可预知的。因此,始终准备好一个应对不测的计划是至关重要的。通过这样做,即使发生了问题,也不会陷入恐慌,能够使项目继续进行。在制定这个计划时,我们需要考虑到团队的强项和专业知识,收集所有人对于责任范围内可能存在的风险和可应用解决方案的意见。如果有一个可以在线协作的平台,大家就可以共同提出创意,进行评论和编辑,这将助力项目的成功。 表格也可是零代码应用,立即领取飞书多维表格权益 →

在餐饮业,"惊喜"并不总是令人愉快的。无论是许可证审批的延迟,设备费用的激增,还是主要团队成员的病痛,都是不可预知的。因此,始终准备好一个应对不测的计划是至关重要的。通过这样做,即使发生了问题,也不会陷入恐慌,能够使项目继续进行。在制定这个计划时,我们需要考虑到团队的强项和专业知识,收集所有人对于责任范围内可能存在的风险和可应用解决方案的意见。如果有一个可以在线协作的平台,大家就可以共同提出创意,进行评论和编辑,这将助力项目的成功。

投资适当的工具 最后,我们建议为自己和团队配备能简单执行上述任务的适当工具。由于团队需要频繁移动,所以选择能在移动设备上轻松使用的工具十分重要。我们推荐你寻找具有以下功能的工具: 立即领取飞书项目换新计划限时权益:穿透流程,清晰管理 →

  • 可在移动设备和桌面上管理项目和时间线(无技术要求)
  • 能将任务分配给特定用户,并自动化提醒的功能
  • 能轻松创建、保存、整理重要文档,并安全分享的功能
  • 能与DocuSign等契约服务进行联动的功能 在开设餐厅之前,一定要了解这些基础知识。开设餐厅是许多人的梦想,只要做好开业管理,这个梦想就能变为现实。如果按照这里介绍的提示进行,你自己的餐厅就可以为客人提供美味的食物。

要如何有自信地执行这些提示呢?我们为你和你的团队准备了一套现成的解决方案,以便顺利开设下一家门店并执行所有操作。让我们预约时间,查看详情!

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