- 什么是「百川计划」服务？
百川计划是由飞书数字化咨询专家团队打造，为客户提供一整套业务规划、方案设计、价值交付的行业数字化服务，推动业务流程上飞书。
百川「锦囊包」是以较为成熟的行业解决方案为基础，为客户提供开箱即用的应用服务，通过数字化机器人打通数据和信息到人的「最后 1 公里」。
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您可以通过本文档查看场景「锦囊包」的演示介绍，并直接获取应用部署使用。
如果您有定制化的方案需求，或者希望体验完整的「百川计划」服务，请联系与您对接的飞书销售、售前或企业效能顾问，申请业务场景咨询、价值共创等一体化的数字化服务。
- 百川锦囊包「餐饮行业机器人应用服务」
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2.1 市场开发
2.1.1 门店筹建管理
场景介绍
门店筹建管理包括了商圈调研、门店定位、门店设计、人员招聘、产品采购、人员培训、引流方案等较大方面。在这个阶段充分准备，门店的盈利将形成必然的局面。
场景挑战
- 通过 Excel 管理复杂的新店筹建流程，涉及多个部门，任务协同、跟踪困难；
- 无法及时识别延期、质量问题等筹建风险。
方案价值
- 通过一张多维表格 + 自动化机器人实现了门店任务的丝滑流转，并将风险信息自动预警提醒；
- 灵活的日报机制和可视化看板，能让管理者实时了解全国各地门店的筹建进展和关键瓶颈。机器人也可以实时同步筹建进展。
实现效果 & 应用获取
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2.1.2 市场活动管理
场景介绍
市场营销是餐饮企业重要的业务之一，包括门店开业活动、单店行销活动、新品活动、平台活动、会员活动、私域活动、品牌活动，呆滞库存活动等。每次市场活动的推行都离不开多部门协作完成。
场景挑战
- 跨部门申请难，沟通难追踪：门店申请宣传物料，需要跨多个中心进行单点沟通。缺乏反馈和跟进流程。
方案价值
- 飞书多维表格打通飞书审批，员工通过审批系统规范提交线上、线下活动需求，总部集中审批、配置，审批结果可自动同步到市场活动表中，自动生成活动档期甘特图，全国运营活动一图尽览。
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2.1.3 菜品开发管理
场景介绍
好的产品是企业的护城河之一，对于餐饮企业同样也是如此。持续进行菜单改进和菜品优化，对提高整体客单价有正向作用。对连锁餐饮品牌企业来说，菜品品控是非常重要的一环，建立流程化的菜品开发管理机制，输出标准的菜品制作和上架规范，是连锁餐饮企业能够快速扩张的重要基础之一。
场景挑战
- 菜品开发的周期长，任务多，需要人工定期进行进度追踪和资料整理；
- 菜品开发涉及多个部门协同，包括采购寻源、门店测试、市场评估等，信息触达效率低；
- 菜品开发完成后需经审批后进行上架通知，过去多个流程环节彼此割裂，难以统一查看进度；
- 菜品优化缺乏有效的反馈渠道，难以收到来自一线员工的建议。
方案价值
- 通过多维表格的自动化能力，对菜品开发的任务进行自动化的追踪和同步；
- 拉通多部门协同，便捷发起采购寻源和门店测试申请，信息自动触达；
- 通过机器人打通多维表格和审批，将流程串联在一起，避免了低效的节点流转；
- 通过表单收集用户反馈，自动汇总在多维表格内，反馈回复也可以自动触达反馈人。
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2.2 供应链管理
2.2.1 产品缺陷提报
场景介绍
门店需要时刻提交发现的食品缺陷，如菜品不新鲜、过期等问题，统一汇总至总部；
总部将收集上来的问题，根据产品不同分发至不同的供应商，要求供应商对此进行答复；
答复审核完毕后将问题汇总归档。
场景挑战
- 通过小程序提交收集数据，从后台将数据下载到电脑 EXCEL，根据供应商不同再进行拆分，需要人工完成汇总
- 拆分出不同的 EXCEL，由不同的供应商对接人直接发给供应商，供应商在 EXCEL 中回复，无法及时跟踪进展
- 对接人审核通过后将 EXCEL 上传至系统将数据直接覆盖，容易造成数据错误
方案价值
- 基于多维表格搭建的产品缺陷提报应用，将产品缺陷提报这一门店管理下的细分业务场景中的不同角色（缺陷提报人、缺陷责任方、产品问题处理小组）与不同业务操作（提报、处理、审核、回访）统一汇总在一个平台，帮助企业更好的追踪产品情况，提升出品质量。
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2.2.2 供应链异况预警
场景介绍
供应链的敏捷性是指企业驾驭突发事件与市场变化的能力，它要求企业以高速、低耗的方式响应异况，从而减少损失或增加收益。对于异况响应的及时性可以直接体现供应链的敏捷性。
场景挑战
- 在缺料风险发生之前，无法自动预警潜在风险并通知相关责任人采取应对措施；
- 在缺料风险发生时，难以及时提醒相关人员采取紧急措施，将影响降到最低；
- 在风险发生后，难以完成数据沉淀，避免重复问题发生，进而实现「持续改进」。
方案价值
- 作业协同化：企业内外部无缝沟通，流程一键发起；
- 流程自动化：业务消息提醒及时推送，流程自主触发；
- 管理智能化：通过多维表格仪表盘，对数据进行基础的分析与展示，如供应商考核指标等。
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2.2.3 采购寻源管理
场景介绍
采购寻源是指在根据业务部门需求寻找到合适的供应商，包括采购审批流程提报，寻找供应商，收集供应商信息及报价，从产品品质、成本、服务等多个维度评价、筛选并确认供应商。飞书解决方案帮助您建立轻量级采购寻源体系，沉淀备选供应商信息，建立标准的供应链遴选机制。
场景挑战
- 公司采购寻源流程多通过纸质文件或线下沟通完成，难以记录；
- 备选供应商信息库通过人脑记忆，缺乏文档沉淀；
- 员工离职可能造成备选供应商信息丢失，增加采购寻源的重复工作。
方案价值
- 通过机器人打通多维表格和审批的自动化能力，用一张表搭建跨部门采购寻源流程，建立供应商准入标准和线上数据库。
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2.2.4 门店原料保质期预警
场景介绍
门店餐品原料保质期管理是门店质量管理中非常重要的一环，所有餐品在入库或上架之后，需要在保质期即将到期时进行查看，避免出现食品安全问题。
场景挑战
- 质检员需要手动汇总每个原料的入库 / 上架时间，在纸质表格上打印出当天会到期的原料情况，缺乏有效的提醒机制；
- 原料保质期预警没有标准化的监督机制，很容易出现过保情况。
方案价值
- 通过机器人与多维表格，建立标准化的保质期管理机制，维护统一的原料保质期信息，质检员只需要在原料入库 / 上架时轻松录入信息，即可自动计算到期时间，自动同步相关人员进行及时更换；
- 员工操作简单，可以在手机或 Pad 上轻松完成更换信息同步。
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2.3 门店管理
2.3.1 门店排班管理
场景介绍
门店排班管理：员工在飞书表单录入排班日期和人员信息，同步到公共日历，即可快速收集排班信息和总览全部的人员排班情况。
场景挑战
缺乏有效的管理工具：通过 Excel 统计门店排班信息，再人工同步到微信群中，效率低，消息容易被淹没，且没有稳定的查看视图；
方案价值
简单快速的排班工具：通过多维表格和日历同步机器人，快速汇总排班信息；排班日程自动推送提醒，全员排班视图清晰可见。
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2.3.2 门店流程任务管理
场景介绍
门店经理工作任务流程是门店管理的基本工作，通过每日、每周、每月、每季度的定时任务，来督促门店经理完成工作流程。
任务由管理层设定相应制度和模板，由门店经理完成，逾期未完成的任务会通知大区经理知悉。任务的完成情况定期收集和汇总。
场景挑战
- 缺乏有效执行工具：任务只能人工下发，门店经理容易漏接、错接流程任务；
- 缺乏任务催办提醒：只能在群内督促完成；
- 任务缺乏监督手段：完成情况只能通过巡店抽查，很难兼顾所有任务的执行效果，同时任务执行过程缺乏监管，效果难追踪；
- 数据没有汇总分析：完成情况通过纸笔记录，无法有效分析任务的完成情况，追踪改进。
方案价值
- 任务模板自动下发：完全自动化流程派发任务，并自动提醒相应门店经理；
- 任务到期自动提醒：有效敦促门店经理完成；
- 有效监督任务完成：任务未完成会自动通知家族长知悉，并通过高级权限控制逾期任务无法再完成，有效杜绝作弊；
- 自动汇总数据报表：通过仪表盘自动呈现不同类型、不同周期的任务完成情况。
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2.3.3 门店巡检
场景介绍
门店巡检是餐饮行业门店管理中最重要的环节之一，是餐饮行业线下精细化管理的一个必备手段，通常各个企业都会制定标准的 SOP 来确保管理动作的执行与持续提升，但现实中落地却经常遇到各种问题。
场景挑战
- 人工操作成本高：门店店长每天要下达几十项巡检任务，最常见的方式是在各种群里 @ 全员，再一一收集汇总，完全依赖于人工；
- 群组消息过载：店长直接将巡检情况拍照记录发到大群里，很快就会导致群组中信息爆炸；
- 信息泄露风险高：各门店信息都在一个群里汇集，一些敏感信息也会暴露，进而导致损失；
- 信息汇总难决策慢：群里每天产生上万条全国各地的巡检信息，检查是难题，整理更是难题。
方案价值
- 任务自动发送，延期自动提醒：每天固定时间就收到系统发送的巡检通知，店长点开就能看到当天任务要点并进行填报，简单易上手；
- 收集更加规范，行业灵活定制：自动汇总店长的填报，数据格式规范；
- 精细权限隔离，杜绝管理风险：通过权限设置，让每个门店店长只能查看自己的信息；
- 实时汇总统计，第一时间决策：数据实时上报给总部，省去了中间层层汇报的环节。异常事项，可以直接标记处理，做到事事有。
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2.3.4 门店报修
场景介绍
门店报修管理通过多维表格表单提报维修事项，维修人员收到推送进行维修，并同步进度在多维表格，通过仪表盘查看报修总量、进度等关键数据指标。
场景挑战
报修阶段：报修人员杂乱、报修信息不全；
维修阶段：维修进度状态不透明、问题处理无闭环；
归档阶段：工作杂乱低效、无成果展示；
方案价值
信息登记：报修内容自动登记，无需手工台账记录；
进度监控：维修进度实时监控，无遗漏；
信息推送：维修任务自动推送报修人员，处理无遗漏；
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2.3.5 门店销售管理
场景介绍
通过门店销售管理方案，门店经理能够快速提交当日订单情况，自动生成新的订单记录和营业额、利润的汇总，从而实现每月根据商品品类、门店分布、销售人员等维度的销售数据复盘。
方案价值
任务模板自动下发：自动化流程派发任务，并自动提醒相应门店经理
到点推送任务到人：设置每日销售统计的时间，到点下发
新记录一目了然：自动生成订单记录，并通过公式设置得出营业额和利润汇总
自动汇总数据大盘：自定义创建数据维度生成数据总览大图
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2.3.6 门店异常上报
场景介绍
食品安全是餐饮行业的的生命线，发现虫鼠害异常情况时，通过多维表格表单第一时间上报，及时消杀，同时系统将自动在设定好的时间后自动推送提醒，保证异常情况处理完成。
方案价值
异常情况一键上报：预设好门店总表，一键选择门店，上报来源清晰
问题处理推送到人：异常情况上报后，第一时间推送到指定人员
处理进度透明：有了进展看板，保证问题处理不遗漏
实现效果 & 应用获取
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- 客户案例
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3.1 沪上阿姨：1 个月开发 136 个业务机器人，让全员听见炮火声
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面临挑战
数字化工具和一线员工存在较大差距，数据化工具并没有成为一线员工真正日常使用的工具。
业务流程推进以及重要数据变更依赖员工主动查询，加大了员工的使用成本，难以让员工养成数据和工具使用习惯。
解决方案
从门店管理、供应链管理、营销活动等多个方面建立机器人数据推送。
打造业务和数据系统和一线工作人员的协同对接， 让机器人成为公司的数字员工，成为系统和一线员工的桥梁。
落地结果
业务数据自动推送，无需手动查询，养成了一线员工及时查看数据的习惯，让数字化真正去指导业务，用数据驱动决策。
3.2 沪上阿姨：打通各系统人货场数据，打造 1 套主数据管理平台
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面临挑战
沪上阿姨鲜果茶的核心业务系统大多基于第三方 SaaS 系统开发， 且需要同时对接美团、饿了么、抖音等多方平台，各个系统数据需要人工手动维护，数据统一性、准确性、及时性均难以得到保障。
解决方案
基于飞书多维表格成熟的低代码能力、自动化流程能力，快速上线了主数据平台。
基于飞书开放和集成能力，沪上团队还实现了主数据分发能力。
落地结果
多维表格可视化、易上手的功能界面，极大的减少了开发资源的投入，缩短了开发时间，让业务部门也能深度参与到主数据系统建设中；
收银系统、小程序、外卖系统、业财系统、供应链系统等 6 大系统都能共用一套准确、统一的基础数据。
3.3 虎头局：4 张表管理好全国 88 家门店
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面临挑战
门店快速扩张，第三方产品的固化产品方案或团队自研，均无法及时满足业务需求，团队需要更灵活的业务工具。
解决方案 & 落地结果
飞书帮助虎头局 0 门槛按需搭建了营运行事历、门店巡店工具、市场活动审批工具、员工反馈工具，帮助团队远程管好全国 88 家门店。
在营运行事历中，团队可一张表管理运营中的重要待办事项，所有任务直达负责员工、明确时间安排和事项要求；团队中不同角色的员工，可通过不同视图查看与自己相关的内容，有效保障任务的执行。
通过门店巡店表，系统可自动提醒相关员工完成巡店任务，员工手机上就能执行巡店操作，在现场拍照上传，巡店反馈可第一时间通过机器人自动通知相关门店，回收整改结果。
在市场活动审批表中，飞书多维表格打通飞书审批，员工通过审批系统规范提交线上、线下活动需求，总部集中审批、配置，审批结果可自动同步到市场活动表中，自动生成活动档期甘特图，全国运营活动一图尽览。
伙伴信息反馈表可快速搭建一线反馈通道。
如果您有定制化的方案需求，或者希望体验完整的「百川计划」服务，请联系与您对接的飞书销售、售前或企业效能顾问，申请业务场景咨询、价值共创等一体化的数字化服务。