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您是否在为您的餐厅使用电子邮件营销？如果没有，您可能会忽略一个宝贵的收入来源。
电子邮件营销并不复杂。但要利用这个额外的收入来源，您必须熟悉良好电子邮件营销的基础知识。
本文将向您展示如何开展有效的餐厅电子邮件营销活动。我们将分享要做什么、要注意什么以及最大限度地提高电子邮件营销效果的最佳实践。
什么是电子邮件营销，它与餐厅有何关系？
电子邮件营销——通过电子邮件向客户推广业务——是一种直接与客户互动并让您的餐厅成为首要考虑的方式。以下是您应该考虑将其整合到您的营销策略中的原因：
您可以通过收件箱与客户联系，将最新优惠、菜单更新和活动放在首位。
与您的想法相反，许多客户喜欢听到他们最喜欢的餐厅的消息。根据 2024 年餐厅趋势报告，“他们表示电子邮件是他们了解餐厅信息的首选方式。”
电子邮件营销成本相对较低，且具有潜在的高投资回报率 (ROI)。Mailchimp 或 Constant Contact 等廉价工具使管理电子邮件活动变得简单且经济实惠。
此外，跟踪客户与电子邮件的互动方式可让您根据他们的需求调整菜单产品。
电子邮件活动也是宣布特别活动、菜单更改或折扣的有效工具。
简而言之，通过电子邮件与客户保持联系可以大大改善餐厅的繁忙程度。
如何开始为您的餐厅规划有效的电子邮件营销活动？
首先，您需要一个经过深思熟虑的餐厅电子邮件营销策略，从品牌形象到电子邮件自动化，全程指导您。
以下是入门的关键步骤：
1.定义和定位您的品牌
如果您还没有这样做，请花点时间确定是什么让您的餐厅与竞争对手脱颖而出。例如，是您的菜肴、氛围、位置还是服务？
这是您的独特销售主张 (USP)。用清晰、鼓舞人心的语言来表达它。
如果您已经有了 USP，那么对其进行改进并使其清晰明了不会有什么坏处。
一旦您掌握了这部分内容，请将其作为电子邮件消息的支柱，并坚持不懈。
此外，定义或改进您的品牌声音和形象。您的餐厅是传统的还是现代的？安静的还是热闹的？优雅的还是亲切的？在您对待客户的方式中反映这一点。 用飞书快速搭建市场营销应用和分析数据，轻松洞察市场趋势和消费行为 →
保持一致性可以让您的品牌形象在您发出的每条信息中更具辨识度。
2.设定明确的营销目标
您的电子邮件营销活动的具体目标是什么？
无论是增加预订数量、推广新菜单项还是提高即将举行的活动的出席率，拥有明确、可衡量的目标都是活动成功的关键。
例如，如果您的目标是将外卖订单量增加 20%，那么您的一项活动可以专注于为此类订单提供折扣。这可能会激励更多客户探索此选项。
3. 建立联系人列表
您需要建立最新的联系人列表，以使您的电子邮件营销有效。
如何做？从您当前的客户开始。在销售点收集他们的电子邮件 - 当然是在他们允许的情况下。
为了使交易更具吸引力，提供折扣或免费物品等激励措施，以感谢您的订阅。
为了吸引新客户，请在您的网站和社交媒体渠道上邀请注册。折扣券也能很好地说服新联系人注册您的电子邮件列表。
请记住：始终为您的订阅者提供退出选项。
4. 细分您的客户联系人
细分您的联系人列表是让您的活动更具针对性的好方法。
例如，按客户偏好（例如，素食者或常客）或行为（例如，工作日与周末访客）划分您的列表，以个性化您针对这些子群体发送的消息。
如果您可以访问客户人口统计数据，您还可以考虑按年龄、位置或特殊场合（如生日和周年纪念日）进行细分，以进行有针对性的促销。
但是，请注意不要过度使用个性化信息。事实上，上面提到的 2024 年餐厅趋势报告发现“更喜欢通用优惠而不是个性化优惠”。
5. 仔细设计和撰写电子邮件
质量对于让潜在读者打开您的信息非常重要。使用电子邮件营销软件中包含的专业、视觉上吸引人的模板可以帮助您实现这一点。
此外，请包含您的菜肴和餐厅的高质量图片，并确保您的内容引人入胜且无错误。
在技术方面，请确保您选择的模板适合移动设备。在将电子邮件发送给您的整个列表之前，请务必向您自己发送测试电子邮件并在笔记本电脑、台式机和手机上检查是否存在拼写错误和格式问题。
6. 使用自动化发送电子邮件
使用您选择的电子邮件营销工具（如 Mailchimp 或 HubSpot）自动发送电子邮件。根据客户行为或重要日期安排它们。
制定定期活动计划，例如每周特价或每月新闻，让您的餐厅在顾客心中保持新鲜感——并跟踪电子邮件提供商提供的指标，了解活动效果并进行必要的调整。
通过仔细规划每个步骤，您的电子邮件营销活动将具有吸引更多顾客光顾餐厅的巨大潜力。 用飞书快速搭建市场营销应用和分析数据，轻松洞察市场趋势和消费行为 →
执行电子邮件营销策略时需要注意哪些常见挑战？
电子邮件活动非常简单，但也有一些潜在的陷阱需要注意。以下是五个关键问题及其解决方案：
1. 电子邮件被垃圾邮件过滤器捕获
如何避免您的电子邮件被标记为垃圾邮件？
遵守电子邮件法规，如 CAN-SPAM，在每封电子邮件中包含您的实际地址和“取消订阅”链接。
避免使用已知的垃圾邮件触发因素，例如使用过多的感叹号或过度促销的短语，例如“立即购买！”或“免费！”
即使是“促销”和“折扣”等词语也可能触发垃圾邮件过滤器，因此请找到绕过这些术语的创造性方法 - 或仅在图像中使用它们。
2. 订阅者保留率低
您可能会获得最初的兴趣（打开率），但发现客户很快就会取消订阅。如果发生这种情况，以下是一些解决方案：
通过相关、引人入胜的内容保持订阅者的兴趣。考虑加入民意调查、调查或交互式图像等元素，以增加参与度并使您的电子邮件更有趣。
不要发送太多电子邮件，但也不要让你的顾客忘记你。找到每月合适的电子邮件数量是一个反复试验的过程，但它是让你的订阅者参与进来而不让他们感到不知所措的关键。
3. 电子邮件未针对移动设备进行优化
超过一半的电子邮件是在移动设备上打开的。要接触这些客户子集，请使用响应式电子邮件设计，以便您的邮件易于阅读并在所有类型的设备上正常运行。
在发送活动之前，请在不同的设备上测试您的电子邮件，以确保它们显示正确。
4. 不更新或清理您的电子邮件列表
如果您不定期维护邮件列表，邮件列表很快就会失去价值。
为了使您的电子邮件营销工作健康有效，请定期从列表中删除不活跃的订阅者。这可以提高您的参与率和传递率，并帮助您将营销资源集中在真正对您的内容感兴趣的客户身上。
时不时地鼓励您的订阅者更新他们的偏好和个人信息。您可以通过发送年度提醒电子邮件来邀请他们查看订阅设置或更新个人资料，添加新的烹饪兴趣或饮食偏好。
5. 不根据分析采取行动
电子邮件活动会产生大量有用的数据点，但您必须花时间分析这些数据才能从中受益。
首先，定期跟踪打开率、点击率和转化率等指标，以衡量每个活动的有效性。然后，使用这些指标来改进您的营销策略并不断改进您的内容。 用飞书快速搭建市场营销应用和分析数据，轻松洞察市场趋势和消费行为 →
您的列表中的某个部分是否比其他部分反应更好？故事比菜单表现更好吗？找出并采取更多最有效的措施，以更好地定位您的独特受众。
成功开展餐厅电子邮件营销活动的 7 个最佳实践
在创建成功的电子邮件营销活动时，无需重新发明轮子。请查看以下最佳实践：
1. 从诱人的欢迎信息开始
您的欢迎信息是您与每位订阅者建立关系的基础。
在对首次订阅者的自动回复中，以热情的问候开始，并对他们对您餐厅的兴趣表示真诚的感谢。
例如，“欢迎来到 [餐厅名称]，[名称]！我们很高兴您能加入我们。”这营造了一种友好的氛围，并有助于新订阅者期待未来的交流。
在热情欢迎的基础上，您可以为新订阅者提供注册礼物。这可能是他们的第一顿饭的折扣、免费开胃菜或特别活动的独家访问权。这些激励措施奖励您的新联系人注册并鼓励他们尽快访问您的餐厅。
2.创建一个引人注目的主题行
电子邮件主题行是每周或每月通信中电子邮件的第一印象。因此，请尽可能使其具有影响力。
使用能够清晰传达电子邮件内容的词语，同时还要足够吸引人，以促使读者打开它。例如，“本周五解锁秘密菜单项！”指向具有特定时间范围的独家优惠。
就主题行长度而言，一般准则是使用不超过六到九个单词，或最多 60 个字符，以防止浏览器截断。
激发好奇心或紧迫感的主题行可以大大提高您的打开率。您可以使用时间敏感的词语，如“快点”、“最后一次机会”或“即将结束”，以形成更强烈的紧迫感。
为了激发好奇心，可以问一个问题或挑逗性的问题，让他们想要了解更多，例如“您听说过我们厨师的最新创作吗？”
3. 在主题行中包含收件人的姓名
虽然没有必要每次都这样做，但将收件人的姓名添加到主题行可以使体验个性化。个性化促销可以产生更强烈的联系感；因此，它们不太可能被忽视。
例如：“约翰，您的专属晚餐邀请正在等着您！”这会让收件人立即感到特别。
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Mailchimp 等电子邮件服务可以从您的客户数据库中提取这些名称。
4.包括菜单项的高质量图片
在餐饮业，菜肴的外观与味道同样重要。
视觉上吸引人的照片可以吸引顾客预订，亲自品尝菜肴。因此，在电子邮件中使用专业的、光线充足的菜肴照片，让您的菜单尽可能诱人。
您可能想聘请一位专业摄影师，他可以捕捉食物的质量和餐厅的氛围。
无论您是聘请摄影师还是自己拍照，都要确保照片与您希望餐厅闻名的品牌和质量一致。
5. 保持内容多样化和吸引力
多样性是让您的顾客长期对您的餐厅感兴趣的关键。
您可以将宣传材料和特别优惠与能为顾客的生活增添价值的内容混合在一起，例如食谱、厨师访谈或幕后花絮。诀窍是让顾客了解您餐厅的文化和工艺，让他们了解其他地方无法获得的文化和工艺，从而与顾客建立更紧密的联系。
偶尔添加互动元素，例如关于新菜单项目的民意调查、用餐体验的反馈调查或有趣内容（如虚拟餐厅之旅）的链接。这些元素不仅使您的电子邮件更具吸引力，而且还能让您深入了解客户的偏好，这对未来的业务决策很有帮助。
6. 关注假期和活动
如果您的餐厅突出特殊时刻或活动，例如假期、当地节日或重要的餐厅里程碑，那么这些都是电子邮件宣传的好时机。
例如，在适时的电子邮件中宣传母亲节、独立日或情人节的特别菜单可以吸引更多想要庆祝这些场合的人群。
为了最大限度地提高您的特别活动或节日促销活动的参与度，请提前发送营销电子邮件。这样您的客户就有足够的时间计划他们的访问并进行预订 - 使他们更有可能做出承诺。
例如，在 12 月初发送“立即预订除夕之夜”消息，以帮助您的顾客提前计划在您的餐厅举行的年底庆祝活动。
7. 包括行动号召
行动号召 (CTA)，例如“立即预订您的圣诞节餐桌！”是吸引更多顾客光临餐厅的关键。上面提到的 2024 年餐厅趋势报告指出，“58% 的餐厅会受到优惠券/促销活动的影响而打开餐厅电子邮件。”
CTA 的位置和设计可以触发客户行动。因此，您的 CTA 应该易于查找且视觉上引人注目。考虑使用鲜艳的颜色，使其从电子邮件的其他内容中脱颖而出，但仍适合您的品牌调色板。
将 CTA 放在电子邮件的顶部和底部以吸引读者的注意力。即使他们的习惯只是浏览这类电子邮件，这种放置也会让他们更容易注意到 CTA。
您的 CTA 也应该告诉读者您希望他们采取什么行动。例如，“今天预订您的餐桌！”或“立即订购并享受 20% 的折扣”清楚地表明了下一步是什么。 用飞书快速搭建市场营销应用和分析数据，轻松洞察市场趋势和消费行为 →
3 个餐厅电子邮件营销示例
如果您想尝试餐厅电子邮件营销，以下三个电子邮件模板可帮助您入门。请注意其中散布的个性化、折扣和 CTA。
1. 顾客生日折扣
生日快乐，[姓名]！
是时候在 [餐厅名称] 为您庆祝了。
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单击此处保留您的位置。我们迫不及待地想和你一起庆祝！
2. 特殊场合（情人节）
这个情人节，在 [餐厅名称] 再次坠入爱河！ â¤ï¸
为您的特别之人献上一个难忘的浪漫精致晚餐之夜 —— 并享用我们独家情人节菜单中的免费香槟。
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致电 [电话号码] 进行预订。让我们在 2 月 14 日一起庆祝爱情吧！
3. 餐厅里程碑/周年纪念日
[主题行：] 与我们一起庆祝 20 年美味年！
加入我们在 [餐厅名称] 庆祝我们 20 年难忘的用餐体验。
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为更多人干杯！
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