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美国的餐厅数量已经回到了接近疫情前的水平，截止到2023年大约有。随着我们进入2024年，餐饮行业面临回复、创新和新的挑战。
这种复苏意味着竞争的加剧，餐厅经营者中有的预计过程会更具竞争性。当一堆或更多的商家都在争抢同一批消费者时，你的餐厅能吸引来业务吗？
答案是有效的营销。扎实的营销可以帮助你吸引新的就餐者，并将你的餐厅业务建立为你所在地的主要选择。
本文探讨了餐厅营销策略，帮助你的业务在拥挤的市场中脱颖而出。特别是，它强调了如何应对变化的环境，适应消费者趋势，并利用数字工具来最大化影响力和增长。
确保最佳餐厅营销的8个技巧
参考以下八大策略有效地营销你的餐厅：
1. 建立你的品牌身份
为什么一些餐厅总是显得很繁忙 - 门口排长队或者桌子全都预定满了 - 而其他的餐厅却苦于吸引顾客？
品牌身份。
一个能提供优质体验和美味食物的品牌总会胜过竞争对手。
你需要找出你餐厅的独特餐饮体验，以吸引新的和回头顾客。定义你的餐厅的主题，核心价值观，和独特卖点是个良好的开始。
是否有让人愉快的装饰？特色菜肴？人们是因为想尝试五星级厨师的作品而来用餐吗？
以 这家 为例。这是一家在波特兰大获成功的餐厅，提供有趣、互动的用餐体验。客人可以在自己的桌子上制作煎饼，创造出一个对家庭和千禧一代的早午餐族群有吸引力的难忘餐点。
同样地，芝加哥 这家 将用餐变成了一种无法在其他地方找到的华丽体验，其木炭烧烤厨房和直接从加利西亚空运来的海鲜更是如此。
以一个更知名的例子来说，想想 McDonald's，这个在全球范围内因为其一致的品牌定位而闻名的快餐巨头。他的金色拱门和红黄色的配色方案立即便是印在脑海里。
通过稳固建立你餐厅的特色，你创造了一种无法抗拒的吸引力，这就是你所有市场营销工作的基础。
2. 开发一个网站
一个好的网站可以产生客户参与和直接销售。
一项研究 显示，消费者更喜欢通过餐厅自己的网站或者应用进行订餐，而不是通过第三方平台。这个趋势凸显出拥有一个设计良好、适应移动设备的网站的重要性。
使你的网站易用和易于导航，这样客户可以快速地找到信息，特别是因为 一份调查 显示说他们在一次糟糕的用户体验之后就不会再返回那个网站。整合诸如在线预定，菜单预览，和下单的特性可以进一步方便客户。
你还可以通过分析网站流量和客户互动，如查看菜单和预定模式，了解到受欢迎的菜肴，餐点高峰期，和顾客的偏好。
最后，记得你的网站是你餐厅品牌的延伸。让你的网站设计，包括颜色，字体，和图像，与你实体餐厅的美学和信息一致，以提供一种连贯的品牌体验。
3. 创建社交媒体账户
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社交媒体已成为许多品牌不可或缺的营销工具。拥有社交媒体帐户可以建立你的餐厅在网上的存在感，并使你能够在客户每日使用的平台上直接与他们交互。
Instagram、Facebook和X（前身为Twitter）是你可以分享餐厅故事，展露每日特色菜品，并在个人层面上与客户进行交流的空间。
定期发布高质量的内容有助于围绕你的品牌建立一个忠诚的社区。例如，分享你的菜品的高质量图片和厨房的幕后瞥见。
你也可以使用Instagram Stories或Facebook Live来提供实时互动，比如与厨师进行的问答环节。与美食博主、影响者或当地名人的合作可以进一步扩大你的影响力。
社交媒体还让你能够跟踪当地的美食趋势并参与相关的讨论。使用热门的标签可以提高你的可见度并触及更广大的受众。
记住，迅速且深思熟虑地回应社交媒体上的客户反馈可以加强关系，因为这展示了你的餐厅对客户满意度的承诺。
4. 创建一个Google商业档案
Google对消费者对本地商家的评价有着巨大的影响。
拥有一个活跃的Google档案对于本地搜索引擎优化（SEO）至关重要，因为这可以显著提高你餐厅的可见度，并使你在本地搜索结果和地图上更容易被找到。这也使客户可以快速找到关键信息，如地址、营业时间和联系方式。
鼓励你的忠实顾客留下评论，因为积极的反馈可以吸引新的顾客并建立信任。一些餐厅提供激励，例如为留下评论提供免费甜点。
然而，重要的是，要记住要持续更新你的档案，包括新照片、菜单更新和特别活动，以保持你的列表新鲜并吸引人。
处理正面和负面的评论都很重要，因为这表明你重视顾客反馈并希望改进。在Google商业档案上的持续参与可以使你在搜索结果中排名更高，从而增强你的在线存在感。
5. 准备你实体的营销材料
虽然在21世纪，数字化营销至关重要，但也不要忽视物质营销材料的重要性。设计精良的菜单不仅列出了您的菜品，还反映了您餐厅的氛围和烹饪风格。例如，一个乡村风格的餐厅可能会使用带有自然质感和大地色调的菜单，使得用餐体验更加真实。
其他印刷材料，如传单、宣传册和宣传海报，可以有效地进行本地广告。户外标识也可以做出大胆的声明，因为这往往是潜在客户对您餐厅的第一印象。一个独特、明亮的标识可以吸引过路人，帮助您的餐厅在拥挤的市场中脱颖而出。
6. 了解您的目标受众
了解您的客户的偏好、用餐习惯和人口统计细节，将帮助您设计更有针对性和影响力的活动。您应该了解您的客户是谁，他们喜欢吃什么，他们喜欢在什么时间用餐，和他们在寻找什么样的用餐体验。
飞书的销售分析也可以提供客户行为和趋势的深入洞察。这些信息对于帮助您量身定制菜单、特别优惠和市场推广信息，直接吸引您的受众无比重要。
假设您的数据显示出对素食菜肴的偏好。如果是这样的话，您可以专注于推广您的植物性选择。
您的营销工作中的高度定制化，有助于确保您的餐厅满足您的客户的需求和欲望，最终带来更多的业务。
7. 了解您的竞争对手
了解您的竞争对手的优点和缺点可以让您调整自己的市场营销策略，强调自己独特的销售点或解决未满足的需求。在一个竞争激烈的市场中，这种理解可以成为您在众多竞争者中脱颖而出，吸引更多客户的关键。
如果你的竞争对手主要关注精致餐饮，你可能会发现为更休闲、家庭友好的餐饮体验找到开启的机会。
另一方面，如果市场上充斥着快餐式休闲餐厅，引入美食菜肴可能会让你脱颖而出。
定期进行竞争分析可以让你更清楚地了解当地的餐饮环境。研究并分析你当地竞争对手的菜单提供、定价、市场营销策略以及客户评论，将有助于你发现市场趋势，并为你的餐厅找到新的机会。
8. 创建文件化的策略
前面的步骤准备好了之后，就是制定市场营销策略的时候了。你的策略应包括社交媒体平台、电子邮件营销和本地广告等渠道。
你还需要追踪你的市场营销策略的有效性。你可以通过网站流量分析或者其他方式来做到这一点。
先定义你的营销目标。你是想提高销售额，提高品牌知名度，还是扩大你的客户群？
设定一些目标，例如你餐厅新客户的数量、回头客的频率，或者餐厅社交媒体关注者的增长，这将帮助你衡量你的活动的成功。
把你的策略写成文档，但允许它随着你对什么更有效的理解而改变。
9款关键的餐厅营销策略
现在，让我们来探索一些你可以在2024年实施的优秀餐厅营销策略。
1. 优化本地搜索引擎优化(SEO)
在如今这个人们严重依赖搜索引擎查找本地商家的时代，如果你没有优化本地搜索引擎优化，那你就会错过重要的机会。将你的餐厅排名优化至本地搜索结果的前列能够提升其能见度。
要提升你的排名，首先要认领并优化你的谷歌我的商家列表。确保所有的细节，包括你的餐厅位置、营业时间和联系方式都准确并及时更新。
然后，进行本地关键词研究，识别潜在顾客在搜索你所在地的餐厅时使用的关键词，并自然地融入到你的网站内容中。定期更新关键词列表是个好主意，因为它有助于整个团队的搜索引擎优化策略协同。
鼓励满意的顾客在谷歌和Yelp等平台上留下正面评论也可提升你的餐厅的能见度。谷歌的本地搜索算法在排名商家时会考虑评论的数量和质量，所以更多的正面评论就意味着更高的能见度。
2. 创建移动应用
如今，几乎所有事都可以通过手机的应用完成。如果餐厅想要为其顾客提供高质量和便捷的服务，那么就必须有一个移动应用。
一个移动应用可以作为预约、点餐和甚至忠诚计划的中心。通过集成诸如推送通知的功能，餐厅可以让他们的顾客了解到最新的菜单项、特别优惠和活动。
一个有机果汁吧连锁店，创立了一个可以做到这一切的移动应用。他们的应用不仅简化了顾客的点单过程，还提供了营养信息，他们的超级食品的教育性内容及产品的独家优惠。
Clean Juice的成功案例凸显了移动应用不仅能提高运营效率，也能围绕品牌建立强大、互动的社区的潜力。尽管开发一个应用可能需要一些时间，但它是值得的投资。可以用飞书来帮你保持有条不紊并按计划进行。
3. 投资针对性的付费广告
针对性的广告是提升餐厅知名度、触达更广大的受众的极佳方式。
广告能帮助你精准定位和识别目标受众，包括他们的人口统计特征、兴趣和行为。这保证了你的营销行动能传达给最有可能对你的产品感兴趣的人群。
然而，这是一个迭代的过程。要持续跟踪并调整广告，以获得最佳效果并保证成本效益。关注广告的参与度和转化率，帮助你精调信息传递、视觉展示和定位标准。
重定向营销策略针对那些已经在线上与餐厅有过互动，但尚未购买的用户。通过提醒他们他们所看过的内容，重定向可以显著提高将这些访客转化为付费客户的机会。
利用Lark Base可以帮助简化营销流程，你可以使用它来设定你的广告计划。特别是它的，让你看到你广告的投放情况。
不仅如此，Lark还，使你能够轻松分析你的TikTok广告表现。
4. 开始电子邮件营销
电子邮件营销是另一个让客户保持了解并参与你的业务的强大工具。
电子邮件新闻简报是与客户保持直接沟通的极好方式。通过这些简报，你可以分享更新、特别优惠、活动，甚至让他们了解你餐厅的运作情况。持续的参与帮助你与客户建立更强大的关系。
Lark文档非常适合创建和编辑新闻简报。这不只是协同编辑，它为你的团队提供一个空白的画布，可用于头脑风暴和可视化想法。你甚至可以将互动元素，如投票、图表和表格，融入你的简报，使你的文档更有趣和信息丰富。此外，它允许你设定自动化，根据定制的工作流程随时向你选择的人发送邮件。
5. 实施客户忠诚度计划
客户忠诚度计划有助于留住客户并鼓励他们重复消费。这些计划旨在奖励客户的持续经营，显示超越即时用餐体验的欣赏和价值。
感到被珍视的顾客更有可能成为你餐厅的品牌大使。为经常就餐的客户提供积分、折扣或特殊优待，不仅促使他们回头，还鼓励他们选择你的餐厅而非竞品。 在飞书轻松定制采购管理系统，优化采购流程和管理 →
有效的忠诚度计划可以有多种形式。它可能涉及一个积分系统，客户每花一美元就赚取积分、折扣、免费商品或专享体验。或者，它可以有分层的会员级别，每个级别都有更好的福利。利用工具进行调查，找出与客户偏好相符的激励。
将忠诚度计划与你餐厅的手机应用或网站集成，可以使客户参与起来方便又便捷，让你可以轻松追踪积分和奖励。它还提供了有关客户偏好和消费习惯的宝贵数据，你可以利用这些数据来定制你的营销活动和菜单提供。
6. 在餐厅评论平台上列出和监控
许多潜在客户都会选择像Google、Yelp和Tripadvisor这样的评论平台来寻找和评估他们的用餐选择。你在这些平台上的存在使得潜在客户可以轻松找到你的餐厅，浏览你的菜单，并阅读其他人的用餐体验。
一些评论平台附带额外的特性，像是可以直接在线订餐，查看你的菜肴照片，以及获取促销优惠。这些特性为你的客户提供了更好的可达性和更多的参与机会。
考虑到消费者在进行购买决策前都会阅读评论，因此在评论平台上建立在线存在以及获得积极的评论至关重要。这不仅可以增强你的餐厅的信誉，而且还可以形塑大众对你品牌的认知。
一定要回应顾客的评论，即使是负面的评论，因为不处理负面反馈会大大损害你的餐厅的声誉并阻止顾客光顾。可能会让你惊讶的是，有的顾客期望企业能在一周内回应负面评论，然而63%的用户报告说企业从未回应过他们的评论。
要跟上新评论的步伐，为管理评论单独安排特定的团队成员或时间。使用保持你的团队的更新，以便他们可以恰当地回应。这保证了你的沟通的一致性，并允许对保持积极在线存在的方式采取协作的方法。
另外，你可以通过在创建一份规范回复的记录，让你对常见问题的回答保持一致。
7. 与当地的影响者或企业合作
通过与本地影响力者或企业合作，扩大餐厅的影响力。这类型的合作能够巩固你在社区中的联系，并提升你作为一个积极主动的本地企业的声誉。
与在你所在区域具有广泛影响力的影响力者合作，可以极大地提高你的知名度。因为他们已经拥有一批信任他们推荐的人群，所以他们可以向更广泛的观众分享你餐厅的环境、菜单和特色。
在Instagram，YouTube或其他社交媒体网站上寻找拥有大量粉丝并且吸引你目标市场的影响力者。如果你在一个以餐厅场景闻名的城市运营，比如奥斯汀，纽约，迈阿密，那么你会很容易找到食品博主和Instagram用户，你可以联系他们并与他们合作进行市场营销。
同样的，与附近的企业合作进行交叉促销或者联合活动，可以帮助你触及新的客户群体，同时也增进了社区的凝聚力。例如，你可以为本地企业的员工提供简单的折扣，或者与本地剧院合作主办主题晚餐。 不仅是表格，更是零代码应用，立即领取飞书多维表格权益 →
通过自动进行会议记录的，可以更容易地连接本地合作伙伴。这将允许你在后期基于会议记录，与他们共同细化和明确你的计划。
合作伙伴关系建立了增强品牌形象的关系。这不仅吸引了新的客户，同时也增强了你现有客户的忠诚度，因为他们看到了你对社区的承诺和参与。
8. 将你的餐厅变成社区的重要组成部分
通过符合当地价值观和兴趣的活动，使你的餐厅成为当地社区的核心部分。
例如，如果您的餐厅位于一个重视可持续性的社区，您可以从本地采购食材以支持区域内的农民，或者创建一个随季节变化的菜单。展示本地艺术家和音乐家的作品可以增强餐厅的氛围，同时也支持当地的艺术氛围。
将过剩的食物捐给食品银行和举办回馈夜，其中一部分餐厅的销售收入支持当地的事业，也可以强化你作为社区合作伙伴的角色。
这些举措不仅会提升你餐厅的名誉，而且也会帮助你与当地社区建立更深的联系。利用Lark's简化组织社区活动的过程。自动化重复的任务，例如发送邀请，这样你可以专注于构建和推广你的品牌。
我应该在餐厅营销上花多少钱？
2024年，餐厅营销已成为必需。但你应该花多少钱呢？
确定餐厅的正确营销预算，请考虑以下因素：
- **你的业务规模：**更大的餐厅或连锁店可能有更多的资源分配给营销，而较小，独立的餐厅可能就不太可能了。
- **你所在地区的竞争程度：**在竞争激烈的市场中的新餐厅可能需要分配更多的资金用于营销，而在竞争不那么激烈的区域的老牌餐厅可能就不需要了。
- **你餐厅的财务状况：**你的营销预算应与你的财务能力相吻合，而无需超支。
- **目标客户人群：**根据你想吸引的特定人群调整你的预算。这可能需要不同的营销渠道和投资。
- **营销渠道：**评估哪些营销渠道（社交媒体，本地广告，在线平台，电邮）生成了最大的ROI，并相应地分配你的资金。
- **市场趋势：**根据当前的趋势和消费者行为调整你的营销策略和预算。 此外，监测你的消费和营销活动的表现也很重要。这可以帮助你追踪你的业务目标，如客户参与度、销售增长和活动影响范围等度量指标。这些数据将让你能更聪明地调整你的预算和策略。
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